הכל בסיידר, סיידר שיזפים

עץ השיזף מעלה בי תמיד זכרונות מהמדריכה הראשונה שלי בחוגי סיור, ליאת.

היא הראשונה שהכירה לי את עץ השיזף וכיצד לזהות אותו.

עץ השיזף המצוי מקורו באפריקה והוא נושא עליו סממנים אשר מרמזים כיצד הוא הגן על עצמו מפני החיות הגדולות. על גבי ענפי העץ ישנן שתי מערכות קוצים. האחת, בחלקו העליון של הענף והקוצים בה ישרים - הסברה אומרת שהם נועדו להתמודד עם ג'ירפות אשר סוגרת את פיהן על גבי הענף. השניה, בחלקו התחתון של הענף הקוצים בה בצורת אנקול - הסברה אומרת שהם נועדו להתמודד עם פילים אשר מלפפים את חדקיהם מסביב לענף ומושכים את העלים ובכך החדש נתפס באנקולים.

סימן זיהוי נוסף לעץ השיזף הוא העורקים על גבי עליו. בכל עלה 3 עורקים מרכזיים אנכיים לעומת רוב הצמחים בהם יש רק עורק מרכזי אחד.

בסרטון תוכלו לראות איך ניתן ללקט בקלות שלל פירות שיזף ולהכין מהם סיידר שיזפים. מתכון אותו למדתי מניסים קריספיל.

#ליקוטסתיו #סתיו #מתכון #מתכוןמצולם #שיזף #משקאות