כוכבת הגינה והיער - הכוכבית!


צמח עדין וצנוע אשר אפשר למצוא בגינות אבל גם בחורש.

הכוכבית היא צמח בר אכיל וגם צמח מרפא.


איך מזהים כוכבית?

ניתן לזהות אותה על ידי סידור העלים שנראה כמו כוכבית (כמו במקשים בטלפון), אך יש לה שלושה סימני זיהוי ברורים יותר.

הראשון- יש לה פס שערות דק מאוד על גביי הגבעול.

השני - הפרחים שלה לבנים ועדנים ושיוצאים מהנקודה שהעלים והגבעול מתחברים.

השלישי- אם נמשוך את הגבעול בעדינות , הוא יתפצל לשניים ובתוכו נוכל למצוא צינור עדין.


אני מסבירה כיצד ניתן לזהות את קו השיער על גבי הגבעול. צילום: שמואל בן אור

כוכבית

מה נכין מכוכבית?

הכוכבית מאוד מתאימה לאכילה בסלט או בממרח כמו-פסטו. כאשר מבשלים אותה היא מרה.

היא מרגיעה גירויים בעור כמו נגעים מסרפד או סריטות שטחיות.

אפשר להכין מיצוי שלה ולהוסיף לקרם בסיס ולהכין קרם עדין לטיפול בגירויים בעור.



הסלט מהכוכב האדום

מצרכים: כוכבית ועגבניות שרי.

קוצצים את הכוכבית דק.

חותכים את עגבניות השרי לרבעים.

מערבבים יחד ומטבלים בשמן ומלח.


הסלט מהכוכב האדום. צילום: שמואל בן אור

#כוכבית #מתכון #צמחמרפא #סלט #חורף #ליקוטחורף #ליקוט