אפוני הפלא - ליקוט קטניות באביב
- טלאור כהן
- 27 במרץ 2023
- זמן קריאה 2 דקות
עודכן: 10 באפר׳ 2024
"אלון!!!" קראה מיקה בהתרגשות "מצאתי אפונים!!! תראה אילו חמודים הם מסודרים בתוך התרמיל בשורה".
"איך זה שמצאת תרמילים עם אפונים? אני רואה רק פרחים פרפרניים" התפלא אלון.
"צריך להפעיל את החוש השביעי לזיהוי תרמילי קטניות וככה הם נגלים בקלות" צחקה מיקה "אבל האמת היא שפשוט צריך לדעת איזו צורה לחפש".
קטניות היא משפחת צמחים מפורסמת: עדשים, אפונה, סויה, חומוסו וגם שעועית הם חברים מכובדים במשפחה וכנראה שתוכלו למצוא אותם במזווה הביתי של רוב הבתים בעולם.
הנציגות שלהם בבר מכובדת לא פחות בארץ נוכל למצוא מעל מאתיים מינים. מינים רבים של תלתן, אספסת, קדד, שברק וגרגרנית וגם עצים כמו כליל החורש, חרוב ומיני שיטה.
בתקופה הזאת, נוכל לראות פריחת קטניות מרהיבה בשלל צבעים וצורות מסתדרים להם פרחים פרפרניים בשדה. הפרח הפרפרני הוא אחד הפרחים הכי מתוחכמים בטבע. הוא התפתח במהלך האבולוציה למנגנון האבקה מתוחכם.
במרכז הפרח יש צוף שמושך חרקים מאביקים שמגיעים לפרח ולוחצים על דוושה שמפילה עליהם אבקה שאותה הם יעבירו לפרח אחר ויאביקו אותו.
לאחר האבקה הפרחים מתפתחים לתרמילים עם אפונים. לכל צמח במשפחה יש תרמיל ייחודי משלו. יש צמחים בעלי מראות מעניינים במיוחד כמו צמחי הפרסה או ארבע כנפות מצויות.
יש צמחים עם תרמילים כמו של אפוני פלא והם האהובים עליי מכל הקטניות. אלו 3 סוגים של קטניות שאפשר ללקט את תרמילי הזרעים שלהם ולאכול בהנאה. אפוני הפלא של האביב - טופח, אפון וביקייה.
איך נדע לזהות את אפוני הפלא?
ישנן 3 קבוצות עיקריות שניתן לאכול את האפונים מהתרמילים שלהן: טופח, אפון וביקייה.
טופח - נראה כמו אפונה ריחנית והגבעול שלו מכונף – אם נתבונן זה יראה כמו צינור שמעכו אותו בקצוות.
אפון – נראה כמו אפונת שלג או אפונת גינה. העלים שלו חובקים את הגבעול, כלומר הם עוטפים את הגבעול.
בקייה – היא האב הקדמון של הפול. פרחיה לרוב סגולים והעלים שלה מורכבים מעלעלים קטנים. יש לדעת לזהות את המינים השונים, לחלק מן המינים חומרים ציאנידיים בתרמילים, ניתן לחוש בטעמם.
רוצה לדעת מה עוד אפשר ללקט באביב? מוזמנת לרכוש את מארז האביב ולצאת ללקט קרוב לבית!
תגובות