ללקט לבריאות - מתכונים מפגש מס' 1

סלט חם, ירוק ומלוח

מצרכים: מלא עלי מלוח, בצל, פלפל ולימון

מפרידים את עלי המלוח מן הגבעולים.

קוצצים בצל ומטגנים אותו עד להזהבה בסיר עם שמן זית.

כאשר הבצל מצהיב מוסיפים את עלי המלוח ומבשלים עד לריכוך העלים.

מדי פעם מערבבים.

בתום הבישול מתבלים בפלפל ובמיץ לימון סחוט.

מומלץ להגיש חם

סלט נבטים ופירות

מצרכים: נבטי חרצית, נבטי חרדל, אפרסמון ורימון.

חותכים את האפרסמון לקוביות, פורטים את זרעי הרימון.

שוטפים את האדמה מן הנבטים.

מערבבים בקערה את כל המצרכים.

סלט שומר הצלב

מצרכים: עלי שומר, נבטי/ עלי חרדל ועגבניות.

קוצצים את כל המצרכים, מערבבים בקערה.

מתבלים במלח, פלפל ולימון.

מרק נבטים ועדשים שחורות.

מצרכים: נבטי חוביזה, נבטי חרדל, נבטי סרפד, בצל, קולורבי, עדשים שחורות.

קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.

מוסיפים קולורבי ומטגנים עוד 2 דקות.

מוסיפים מים, עדשים שחורות, כורכום, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.

מבשלים עד לריכוך של העדשים ומוסיפים את הנבטים.

מבשלים עוד מספר דקות ומגישים.