עלי חוביזה ממולאים

מצרכים: עלי חוביזה גדולים במיוחד, אורז, תבלינים, בצל ועגבניה.

הערה: יש המון גישות לממולאים זאת הגישה שלי. ובנוסף כל תיבול שאתם אוהבים יעבוד! תהיו יצירתיים.

 

מבשלים אורז עם מלח ושמיר עם יחס מים 1:1.

שלב זה אינו חובה אבל אפשר לאדות קלות עלי החוביזה לריכוך.

שלב המילוי, מניחים כמות אורז בהתאם לגודל העלה וגלגלנו אורז בתוך העלים.

חשוב להקפיד לסדר את העלים הממולאים בצפיפות בסיר.

מסדרים טבעות בצל ו/או פרוסות עגבניה בתחתית הסיר ומעליו מסדרים את העלים הממולאים.

מוסיפים מים ומבשלים שוב.

לפני הגשה סוחטים לימון ומתפנקים!

 

לביבות ירק טבעוניות

 

 

מצרכים: כוס וחצי קמח חומוס/ קמח עדשים אדומות, צרור עלים מלוקטים: עלי גדילן (גזור ללא מחטים), עלי חוביזה, עלי חרדל, עלי חמציץ או חומעה (אם אתם מעוניינים בלביבות מעט חמוצות), עלי כף אווז; בצל סגול קטן, שתי כפות טחינה, תבלינים לפי טעם (מלח, פלפל, כמון, זרעי כוסברה), מים לפי צורך.

 

קוצצים דק דק את כל העלים.

מערבבים בקערה את קמח החומוס/ עדשים עם מים עד שנוצרת תערובת אחידה.

מוסיפים לבלילה את כל שאר המרכיבים ומערבבים.

יוצרים לביבות בעזרת כף ומחממים מחבת עם שמן ומטגנים.

אפשר גם לאפות בתנור בחום 180 מעלות ולחסוך את הטיגון.

 

לביבות וממולאים מלוקטים

רוצים לקבל עוד מתכונים מלוקטים?
מלאו את הפרטים ואשלח לכם חוברת מתכונים מחממים חורף!